Нова або добре забута стара професія - ресторатор: кому підійде?

З метою ознайомлення учнів з професією ресторатора та вимогами, які вона висуває до людини, для випускників Лановецької ЗОШ І – ІІ ст. фахівці Борщівської районної філії Тернопільського обласного центру зайнятості організували екскурсію в ресторан „Гостинна оселя”, який знаходиться в селі Ланівці Борщівського району. Власниця закладу Ганна Бідулько, детально розповіла школярам історію виникнення ресторану і провела екскурсію його залами.

“Професія ресторатора досить багатогранна і вимагає нового підходу. Гарний ресторатор повинен мати знання, навички та вміння практично всіх співробітників ресторану: офіціанта, кухаря, сомельє, метрдотеля, менеджера ресторану, фінансового директора”, - зауважила фахівець з профорієнтації Ірина Галян.

Під час екскурсії учні ознайомилися з особливостями роботи ресторану та технологічним процесом обслуговування споживачів. Їм було цікаво дізнатися про тонкощі ведення ресторанного бізнесу. Школярі мали можливість поспілкуватися з шеф-кухарем та іншими працівниками закладу.